ソムリエのHOWTO

ソムリエについて

ソムリエの詳細

ソムリエとは、
ワイン専門の給仕人のこと。本稿で詳述。
1.を題材にした原作:城アラキ、漫画:甲斐谷忍による漫画。およびそれを原作としたテレビドラマ。ソムリエ (漫画)を参照。
ソムリエは、レストランで客の要望に応えてワインを選ぶ手助けをする、ワイン専門の給仕人。語源はフランス語(Sommelier/女性Sommelière:ソムリエール)。
日本ソムリエ協会と全日本ソムリエ連盟が資格として認定している。なおフランスでは国家資格である(下記は日本ソムリエ協会の資格)。
マスターソムリエ資格
:ソムリエ職歴20年以上
シニアソムリエ資格
:ソムリエ職歴10年以上
ソムリエ資格
:飲食サービス業従事3年または5年以上で、規定の試験に受かったもの

出典:wikipedia

     
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